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Wie schmeckt Amarone?
Amarone ist ein kräftiger und vollmundiger Rotwein aus Italien, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch Aromen von dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren aus. Amarone hat auch Noten von Gewürzen, Tabak, Schokolade und manchmal auch leichter Rauchigkeit. Der Wein hat eine hohe Konzentration an Tanninen, die ihm eine robuste Struktur verleihen. Insgesamt ist Amarone ein reichhaltiger und komplexer Wein mit einem langen und intensiven Abgang. **
Wie wird Amarone hergestellt?
Wie wird Amarone hergestellt? **
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Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018Der Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der bedeutendsten Persönlichkeiten dieser historischen Familie von Produzenten aus Venetien gewidmet ist. Es ist eines der Aushängeschilder des Weinguts und um stets eine sehr hohe Qualität zu gewährleisten, wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Er stammt von den ältesten Weinbergen des Anwesens und wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt, was ihm einen sehr intensiven, weichen, komplexen und umhüllenden Charakter verleiht. Ein Wein von großem Charme, der unter Kennern bei einem besonderen Anlass genossen werden sollte. Ideal zu Schmorgerichten oder geschmortem rotem Fleisch oder Wild. Der Wein Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ repräsentiert die Exzellenz einer der bekanntesten Realitäten Venetos. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von über 70 Hektar, mit edlen Weinbergen in den Gebieten Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, die sich in der Hügellandschaft von S. Ambrogio diValpolicella, in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Südost und Südwest. Nach der Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober stattfindet, werden die gesündesten und reifsten Trauben vier Monate lang in speziellen Trockenräumen mit trockenem und belüftetem Mikroklima zum Trocknen ausgelegt, um die Trauben zu dehydrieren und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Es folgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von vier Jahren in großen Eichenfässern und einer Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche. Der rote Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ des Weinguts Zenato ist eine der hochwertigsten Versionen dieses wichtigen Weins aus Valpolicella, der zu einem wahren Botschafter des Gebiets in der ganzen Welt geworden ist. Im Aussehen präsentiert er sich in einem tiefen, dichten und konzentrierten Rot. Intensiv und komplex hat er eine aromatische Palette von bemerkenswerter Ausdruckskraft, mit Aromen von Marmelade aus kleinen Waldfrüchten, Anklängen von Pflaume, von eingelegter Kirsche, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Notenvon Tabak und Zartbitter-Schokolade. Weit, warm und verführerisch, hat er samtige Tannine und einen harmonischen und sehr persistierenden Geschmack. Er besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial von über zwanzig Jahren.100,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Zardini Pietro Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2020weiteren Reifungsprozess im Glas. Der Amarone Classico Riserva “Leone Zardini”, unterzeichnet von Pietro Zardini, präsentiert sich im Glas mit einer klaren und konzentrierten granatrot Farbe. Reich und vielschichtig ist die Nase, die sich in intensiven Anklängen erfreut, die von eingelegtem Obst bis hin zu balsamischen und würzigen Noten reichen und mit einem spezifischen Hauch von Weihrauch enden. Am Gaumen ist er von großer Struktur, weit und rund, gekennzeichnet durch einen elegant üppigen Trinkgenuss. Er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Ein Etikett, das sich im Laufe der Jahre immer wieder mit hohen Punktzahlen in den wichtigsten nationalen Fachführern etabliert hat und sich als eines der am meisten geschätzten der gesamten Denomination fest etabliert hat.weiteren Reifungsprozess im Glas. Der Amarone Classico Riserva “Leone Zardini”, unterzeichnet von Pietro Zardini, präsentiert sich im Glas mit einer klaren und konzentrierten granatrot Farbe. Reich und vielschichtig ist die Nase, die sich in intensiven Anklängen erfreut, die von eingelegtem Obst bis hin zu balsamischen und würzigen Noten reichen und mit einem spezifischen Hauch von Weihrauch enden. Am Gaumen ist er von großer Struktur, weit und rund, gekennzeichnet durch einen elegant üppigen Trinkgenuss. Er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Ein Etikett, das sich im Laufe der Jahre immer wieder mit hohen Punktzahlen in den wichtigsten nationalen Fachführern etabliert hat und sich als eines der am meisten geschätzten der gesamten Denomination fest etabliert hat.63,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Riserva Ferragù 2017L’Amarone Riserva della cantina della Valpolicella Ferragù è un rosso intenso e complesso. È l’etichetta più prestigiosa della tenuta, la punta di diamante della produzione, che viene realizzata solo in 300 bottiglie, destinate a un pubblico di fedeli appassionati ed esigenti intenditori. Nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve di Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta e Rondinella, che sono vinificate con cura artigianale. È una bottiglia di particolare valore, da degustare in una serata speciale, per accompagnare un brasato al vino rosso o uno stracotto di manzo. Il vino Amarone Riserva Ferragù nasce dal classico assemblaggio delle varietà autoctone a bacca rossa del territorio della Valpolicella. Le uve provengono da una parcella di un ettaro, coltivata con piante di circa 20 anni, che si trova nel territorio comunale di Cellore, una frazione di Illasi, a un’altitudine 220 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est-ovest, I suoli sono di medio impasto, di matrice calcareo-argillosa con presenza di scheletro. Al termine della vendemmia, i grappoli più belli e sani sono fatti appassire per circa 3 mesi, in modo che si disidratino e concentrino gli zuccheri e le sostanze aromatiche. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Il vino matura per 6 anni in barrique di rovere francese e americano e completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia. Il rosso Amarone Riserva della cantina della Val d’Illasi Ferragù è una bottiglia esclusiva per intenditori, riservata a chi ama la suadente ricchezza delle uve appassite, il sorso denso, caldo e appagante. Alla vista si presenta di colore rosso granato cupo e quasi impenetrabile. Il quadro olfattivo è molto complesso, con profumi di amarena matura, prugna a polpa rossa, mora selvatica ciliegia sotto spirito, confettura di ribes nero e di mirtilli, cenni di sottobosco, humus, tabacco, noce moscata, cannella e morbide spezie orientali, Al palato è molto strutturato, con aromi ricchi e ampi, tannini vellutati e un frutto maturo. Il finale è armonioso e molto persistente, con un ritorno su piacevoli sensazioni speziate.292,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ist Amarone eine Traubensorte?
Nein, Amarone ist keine Traubensorte, sondern ein italienischer Rotwein aus der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Diese Trauben werden nach der Ernte für mehrere Monate getrocknet, um den Zucker- und Aromengehalt zu konzentrieren, bevor sie zu Wein verarbeitet werden. Amarone zeichnet sich durch seinen vollen Körper, seine intensive Fruchtigkeit und seine komplexe Aromatik aus. Er gehört zu den bekanntesten und hochwertigsten Weinen Italiens. **
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Was ist ein Amarone?
Was ist ein Amarone? Amarone ist ein italienischer Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Ernte auf speziellen Holzgestellen getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren und den Wein reicher und vollmundiger zu machen. Amarone zeichnet sich durch seinen hohen Alkoholgehalt, seine dunkle Farbe und seine komplexen Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Tabak aus. Er wird oft als edler und anspruchsvoller Wein angesehen und passt gut zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Amarone wird hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien produziert, insbesondere in der Gegend um Verona. **
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Was sind eure Tipps zum deutschen Classico?
Der deutsche Classico ist das Duell zwischen Bayern München und Borussia Dortmund. Unsere Tipps für dieses Spiel sind, dass Bayern München aufgrund ihrer Erfahrung und Qualität wahrscheinlich als Favorit in die Partie geht. Dortmund sollte versuchen, ihre schnellen und technisch versierten Spieler einzusetzen, um Bayerns Verteidigung zu überwinden. Es wird ein spannendes Spiel erwartet, bei dem beide Teams alles geben werden. **
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Wie lange hält ein Amarone?
Die Haltbarkeit eines Amarone hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Qualität des Weins, der Lagerung und der Jahrgang. In der Regel kann ein Amarone gut gelagert und unter optimalen Bedingungen bis zu 20-30 Jahre oder sogar länger halten. Amarone ist dafür bekannt, sich im Laufe der Zeit weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Es ist wichtig, den Wein horizontal in einem kühlen, dunklen und feuchten Keller zu lagern, um seine Haltbarkeit zu maximieren. Letztendlich ist es ratsam, Amarone regelmäßig zu probieren, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen. **
Was isst man zu Amarone?
Zu Amarone, einem kräftigen und vollmundigen Rotwein aus Italien, passen besonders gut kräftige und würzige Speisen. Klassische Begleiter sind gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino. Auch Wildgerichte, Rindersteaks oder Lamm sind ideale Partner für Amarone. Gerichte mit reichhaltigen Saucen, wie beispielsweise Bolognese oder Gulasch, harmonieren ebenfalls gut mit diesem Wein. Generell gilt: Je intensiver und würziger das Gericht, desto besser passt es zu einem kräftigen Amarone. **
Wie wird Amarone Wein hergestellt?
Amarone Wein wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die auf speziellen Holzgestellen für mehrere Monate getrocknet werden. Dieser Prozess nennt sich "Appassimento". Die Trauben verlieren dabei Wasser und konzentrieren ihre Aromen und Zucker. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most wird langsam vergoren. Der Wein reift dann für mehrere Jahre in Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. **
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Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' Tedeschi 2018Der Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' des renommierten venetischen Produzenten Tedeschi ist ein hochwertiges Etikett, das in der Lage ist, Eleganz und Kraft meisterhaft zu vereinen. 'Monte Olmi' ist der Name des Weinbergs, aus dem die Trauben stammen, der sich in Pedemonte di Valpolicella im Herzen der Valpolicella Classica befindet. Die Reihen sind auf Terrassen angelegt, die die landwirtschaftlichen Arbeiten aufgrund der hohen Neigung des Bodens erleichtern, eine territoriale Eigenschaft, die zur außergewöhnlichen Weinbautauglichkeit des Parzellen beiträgt. In den 60er Jahren erkannte Renzo Tedeschi die größere Eignung dieses Grundstücks und beschloss, die Trauben separat zu vinifizieren, wodurch einer der ersten Crus der gesamten Valpolicella entstand. Tedeschi Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' besteht aus einer gleichwertigen Assemblage von Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella, zu der 10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina und Forselina hinzugefügt werden. Die Pflanzen, mit einem Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren, stehen auf Böden moränischen Ursprungs, die überwiegend aus roter Tonerde und Kalkstein bestehen.vorwiegend aus rotem Ton und Kalkstein. Nach der manuellen Ernte und der sorgfältigen Selektion werden die Trauben für 4 Monate in einem kontrollierten Umfeld zum Trocknen ausgelegt, wonach die sanfte Pressung und die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgen, begleitet von 40-60 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Trester. Die anschließende Reifung von 4 Jahren erfolgt in großen Fässern aus slowenischer Eiche und wird von mindestens 6 Monaten zusätzlichem Ruhen in der Flasche gefolgt. Der ‘Capitel Monte Olmi’ Amarone della Valpolicella Classico Riserva hat eine intensive und dichte rubinrote Farbe. Der Duft entfaltet lebhafte Wahrnehmungen von Kirsche, Himbeere, rotem Johannisbeere, Rose und verwelkten Blumen, bereichert durch komplexe und raffinierte balsamische und würzige Noten. Elegant, warm und kräftig am Gaumen, wo die imposante Struktur gut ausbalanciert ist durch die frisch-salzige Lebhaftigkeit und die weichen Tannine.71,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2016Der Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der wichtigsten Persönlichkeiten dieser historischen Familie von Produzenten aus Venetien gewidmet ist. Er ist eines der Aushängeschilder des Weinguts und um stets eine sehr hohe Qualität zu gewährleisten, wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Aus den Trauben der ältesten Weinberge des Anwesens und mit besonderer Sorgfalt hergestellt, drückt er einen sehr intensiven, weichen, komplexen und umhüllenden Charakter aus. Ein Wein von großem Reiz, der unter Kennern bei einem besonderen Anlass genossen werden sollte. Ideal zu Schmorgerichten oder Braten aus rotem Fleisch oder Wild. Der Amarone Classico Riserva "Sergio Zenato" repräsentiert die Exzellenz einer der bekanntesten Weinbaubetriebe in Venetien. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von über 70 Hektar, mit edlen Weinbergen in den Gebieten Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, die sich in der Hügellandschaft von S. Ambrogio di Valpolicella auf einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Ausrichtung nachim Südosten, Südwesten. Nach der Ernte, die zwischen Ende September und Anfang Oktober stattfindet, werden die gesündesten und reifsten Trauben vier Monate lang in speziellen Trocknungsräumen mit trockenem und belüftetem Mikroklima zum Trocknen ausgelegt, um die Trauben zu dehydrieren und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Anschließend erfolgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von vier Jahren in großen Eichenfässern und einer Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche. Der rote Amarone Classico Riserva “Sergio Zenato” aus dem Weingut Zenato ist eine der wertvollsten Versionen dieses wichtigen Weins aus der Valpolicella, der zu einem wahren Botschafter des Gebiets in der ganzen Welt geworden ist. Er präsentiert sich in einem tiefen, dichten und konzentrierten Rot. Intensiv und komplex hat er eine aromatische Palette von bemerkenswerter Ausdruckskraft, mit Aromen von Marmelade aus kleinen Beeren, Anklängen von Pflaume, von eingelegter Kirsche, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Noten von Tabak und Zartbitterschokolade. Weit, warm und einladend, hat er samtige Tannine und einen harmonischen und sehr anhaltenden Schluck. Er besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das zwanzig Jahre übersteigt.107,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2018Der Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ von Zenato gehört zur Kollektion, die einer der bedeutendsten Persönlichkeiten dieser historischen Familie von Produzenten aus Venetien gewidmet ist. Es ist eines der Aushängeschilder des Weinguts und um stets eine sehr hohe Qualität zu gewährleisten, wird er nur in den besten Jahrgängen produziert. Er stammt von den ältesten Weinbergen des Anwesens und wird mit besonderer Sorgfalt hergestellt, was ihm einen sehr intensiven, weichen, komplexen und umhüllenden Charakter verleiht. Ein Wein von großem Charme, der unter Kennern bei einem besonderen Anlass genossen werden sollte. Ideal zu Schmorgerichten oder geschmortem rotem Fleisch oder Wild. Der Wein Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ repräsentiert die Exzellenz einer der bekanntesten Realitäten Venetos. Das Weingut Zenato bewirtschaftet ein Anwesen mit einer Gesamtfläche von über 70 Hektar, mit edlen Weinbergen in den Gebieten Valpolicella und Lugana. Die Trauben stammen aus einer Auswahl der besten Weinberge von Corvina, Rondinella, Oseleta und Croatina, die sich in der Hügellandschaft von S. Ambrogio diValpolicella, in einer Höhe von 300-350 Metern über dem Meeresspiegel, mit einer Ausrichtung nach Südost und Südwest. Nach der Ernte, die Ende September bis Anfang Oktober stattfindet, werden die gesündesten und reifsten Trauben vier Monate lang in speziellen Trockenräumen mit trockenem und belüftetem Mikroklima zum Trocknen ausgelegt, um die Trauben zu dehydrieren und Aromen und Zucker zu konzentrieren. Es folgt die Fermentation mit einer Mazeration auf den Schalen von zwei bis drei Wochen, gefolgt von einer Reifung von vier Jahren in großen Eichenfässern und einer Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche. Der rote Amarone Classico Riserva „Sergio Zenato“ des Weinguts Zenato ist eine der hochwertigsten Versionen dieses wichtigen Weins aus Valpolicella, der zu einem wahren Botschafter des Gebiets in der ganzen Welt geworden ist. Im Aussehen präsentiert er sich in einem tiefen, dichten und konzentrierten Rot. Intensiv und komplex hat er eine aromatische Palette von bemerkenswerter Ausdruckskraft, mit Aromen von Marmelade aus kleinen Waldfrüchten, Anklängen von Pflaume, von eingelegter Kirsche, Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Notenvon Tabak und Zartbitter-Schokolade. Weit, warm und verführerisch, hat er samtige Tannine und einen harmonischen und sehr persistierenden Geschmack. Er besitzt ein bemerkenswertes Alterungspotenzial von über zwanzig Jahren.100,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wie schmeckt Amarone?
Amarone ist ein kräftiger und vollmundiger Rotwein aus Italien, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch Aromen von dunklen Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Beeren aus. Amarone hat auch Noten von Gewürzen, Tabak, Schokolade und manchmal auch leichter Rauchigkeit. Der Wein hat eine hohe Konzentration an Tanninen, die ihm eine robuste Struktur verleihen. Insgesamt ist Amarone ein reichhaltiger und komplexer Wein mit einem langen und intensiven Abgang. **
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Wie wird Amarone hergestellt?
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Ist Amarone eine Traubensorte?
Nein, Amarone ist keine Traubensorte, sondern ein italienischer Rotwein aus der Region Venetien. Er wird hauptsächlich aus den Traubensorten Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt. Diese Trauben werden nach der Ernte für mehrere Monate getrocknet, um den Zucker- und Aromengehalt zu konzentrieren, bevor sie zu Wein verarbeitet werden. Amarone zeichnet sich durch seinen vollen Körper, seine intensive Fruchtigkeit und seine komplexe Aromatik aus. Er gehört zu den bekanntesten und hochwertigsten Weinen Italiens. **
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Was ist ein Amarone?
Was ist ein Amarone? Amarone ist ein italienischer Rotwein, der aus getrockneten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach der Ernte auf speziellen Holzgestellen getrocknet, um den Zuckergehalt zu konzentrieren und den Wein reicher und vollmundiger zu machen. Amarone zeichnet sich durch seinen hohen Alkoholgehalt, seine dunkle Farbe und seine komplexen Aromen von getrockneten Früchten, Gewürzen und Tabak aus. Er wird oft als edler und anspruchsvoller Wein angesehen und passt gut zu kräftigen Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Amarone wird hauptsächlich in der Region Venetien in Norditalien produziert, insbesondere in der Gegend um Verona. **
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Zardini Pietro Amarone Classico Riserva 'Leone Zardini' Pietro Zardini 2020weiteren Reifungsprozess im Glas. Der Amarone Classico Riserva “Leone Zardini”, unterzeichnet von Pietro Zardini, präsentiert sich im Glas mit einer klaren und konzentrierten granatrot Farbe. Reich und vielschichtig ist die Nase, die sich in intensiven Anklängen erfreut, die von eingelegtem Obst bis hin zu balsamischen und würzigen Noten reichen und mit einem spezifischen Hauch von Weihrauch enden. Am Gaumen ist er von großer Struktur, weit und rund, gekennzeichnet durch einen elegant üppigen Trinkgenuss. Er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Ein Etikett, das sich im Laufe der Jahre immer wieder mit hohen Punktzahlen in den wichtigsten nationalen Fachführern etabliert hat und sich als eines der am meisten geschätzten der gesamten Denomination fest etabliert hat.weiteren Reifungsprozess im Glas. Der Amarone Classico Riserva “Leone Zardini”, unterzeichnet von Pietro Zardini, präsentiert sich im Glas mit einer klaren und konzentrierten granatrot Farbe. Reich und vielschichtig ist die Nase, die sich in intensiven Anklängen erfreut, die von eingelegtem Obst bis hin zu balsamischen und würzigen Noten reichen und mit einem spezifischen Hauch von Weihrauch enden. Am Gaumen ist er von großer Struktur, weit und rund, gekennzeichnet durch einen elegant üppigen Trinkgenuss. Er endet mit einem Finale von hervorragender Persistenz. Ein Etikett, das sich im Laufe der Jahre immer wieder mit hohen Punktzahlen in den wichtigsten nationalen Fachführern etabliert hat und sich als eines der am meisten geschätzten der gesamten Denomination fest etabliert hat.63,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Riserva Ferragù 2017L’Amarone Riserva della cantina della Valpolicella Ferragù è un rosso intenso e complesso. È l’etichetta più prestigiosa della tenuta, la punta di diamante della produzione, che viene realizzata solo in 300 bottiglie, destinate a un pubblico di fedeli appassionati ed esigenti intenditori. Nasce da una rigorosa selezione delle migliori uve di Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta e Rondinella, che sono vinificate con cura artigianale. È una bottiglia di particolare valore, da degustare in una serata speciale, per accompagnare un brasato al vino rosso o uno stracotto di manzo. Il vino Amarone Riserva Ferragù nasce dal classico assemblaggio delle varietà autoctone a bacca rossa del territorio della Valpolicella. Le uve provengono da una parcella di un ettaro, coltivata con piante di circa 20 anni, che si trova nel territorio comunale di Cellore, una frazione di Illasi, a un’altitudine 220 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est-ovest, I suoli sono di medio impasto, di matrice calcareo-argillosa con presenza di scheletro. Al termine della vendemmia, i grappoli più belli e sani sono fatti appassire per circa 3 mesi, in modo che si disidratino e concentrino gli zuccheri e le sostanze aromatiche. La fermentazione si svolge a temperatura controllata con utilizzo di lieviti selezionati. Il vino matura per 6 anni in barrique di rovere francese e americano e completa l’affinamento con 12 mesi in bottiglia. Il rosso Amarone Riserva della cantina della Val d’Illasi Ferragù è una bottiglia esclusiva per intenditori, riservata a chi ama la suadente ricchezza delle uve appassite, il sorso denso, caldo e appagante. Alla vista si presenta di colore rosso granato cupo e quasi impenetrabile. Il quadro olfattivo è molto complesso, con profumi di amarena matura, prugna a polpa rossa, mora selvatica ciliegia sotto spirito, confettura di ribes nero e di mirtilli, cenni di sottobosco, humus, tabacco, noce moscata, cannella e morbide spezie orientali, Al palato è molto strutturato, con aromi ricchi e ampi, tannini vellutati e un frutto maturo. Il finale è armonioso e molto persistente, con un ritorno su piacevoli sensazioni speziate.292,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Classico Allegrini 2020Der Amarone Classico della Valpolicella von Allegrini ist einer der beliebtesten italienischen Weine der Welt. Amarone wird im Allgemeinen aus lokalen Trauben hergestellt, die nach einer Trocknungsphase vinifiziert werden. Daraus entstehen weiche, umhüllende Amarone von großer Komplexität und Tiefe. Die Ursprünge des Weinbaus im Valpolicella reichen bis in die Römerzeit zurück, so wie auch die Technik des Appassimento (Trocknens) sehr alt ist und sich dank der natürlichen Veranlagung der Corvina, einer dickschaligen Traube, für diese Art von Verfahren verbreitet hat. Am Anfang wurde aus getrockneten Trauben nur Süßwein hergestellt, der berühmte Recioto della Valpolicella. Als dann ein Fass Recioto im Keller vergessen wurde und weiter gärte, wobei der gesamte Zucker verbraucht wurde, entstand der Amarone. Heute ist er zum symbolischen Wein des Gebiets geworden, der vor allem auf ausländischen Märkten geschätzt wird. Die Familie Allegrini verkörpert ein Stück Geschichte im Valpolicella, wo sie seit Jahrhunderten Trauben anbaut und Weine herstellt. Sie ist einer der berühmtesten Namen in der italienischen Weinszene und ihre Etiketten sind seit Jahren ein Garant für hervorragende Qualität. Der Amarone Classico von Allegrini ist das Ergebnis eines langen Forschungsprozesses, der darauf abzielt, einen Wein zu schaffen, der komplex und reichhaltig ist, aber auch die fruchtigen Aromen der Trauben, aus denen er hergestellt wird, bewahrt, wobei der ursprüngliche Duft der Früchte erhalten bleibt. Bei der manuellen Weinlese werden die gesündesten und reifsten Trauben der Sorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta ausgewählt, die dann bis Dezember in gegenüberliegenden Obstlagern getrocknet werden. In dieser Zeit trocknen die Trauben aus, verlieren etwa 40 % ihres Gewichts und konzentrieren Zucker und Aromen. In den ersten Januarwochen werden die Trauben eingemaischt und in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 8-22 °C vergoren. Die Maischegärung dauert etwa 25 Tage und wird von häufigem Umpumpen begleitet. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in neuen Barriques, weitere 7 Monate nach dem Verschnitt und zum Abschluss mindestens 14 Monate in der Flasche. Der Amarone ist das Ergebnis der Erfahrung der Familie Allegrini, die diesen hervorragenden Valpolicella-Wein unter Beachtung der Tradition und der für seine vollständige Reifung erforderlichen Zeit erzeugt. Es handelt sich um einen Rotwein von großer Struktur, der für eine lange Reifung bestimmt ist und interessante Entwicklungsperspektiven auf der aromatischen Ebene aufweist. Im Glas zeigt er eine intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Geruchsbild beeindruckt durch die Weichheit und Breite der Aromen, die an kleine Beeren, Gewürze und edle Hölzer erinnern. Am Gaumen ist er warm und einhüllend, mit reichem und komplexem Körper, feiner Tanninstruktur und ausgewogener Frische. Traditionell passt er zu Eintöpfen, Schmorbraten und Wildgerichten der lokalen Küche.78,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Amarone Classico Brigaldara 2019L'Amarone Classico Brigaldara è il risultato di una storia agricola che comincia agli albori del XIII secolo, quando il nome Brigaldara compare per la prima volta in alcuni atti notarili per designare un fondo mezzadrile destinato alla coltivazione della vite, frammista a frutteti e cerali. La storia moderna della produzione di Brigaldara comincia però agli inizi del secolo scorso, con la riconversione totale dei terreni alla viticoltura e l'inizio della vinificazione delle uve di proprietà. Oggi Brigaldara è una realtà di spicco nel paesaggio produttivo della Valpolicella, con circa 50 ettari di vigneti ed una splendida villa quattrocentesca con stalle e cantine riconvertite per l'appassimento delle uve e la vinificazione. Le vigne di proprietà sono sottoposte a trattamenti interamente manuali, mentre ogni intervento in campo è focalizzato al raggiungimento di un perfetto equilibrio vegeto-produttivo delle piante e ad una ottimale maturazione delle uve. Prodotto di punta di Brigaldara è appunto l'Amarone Classico, creato a partire da un' attenta selezione delle uve in vigneto e da una gestione dell’appassimento molto rigorosa. Le uve dedicate alla produzione dell’Amarone sono scelte in base alla migliore esposizione dei vigneti. La messa a riposo delle uve è preceduta da una selezione molto attenta in vigneto, mirata ad eliminare i grappoli danneggiati e quelli che non presentano le caratteristiche ideali per un appassimento di qualità. Le uve sono sottoposte ad un appassimento di circa 120 giorni, al termine del quale avviene la vinificazione, strutturata in modo da favorire la cessione da parte della buccia di tutte le componenti nobili più importanti in fase evolutiva. Seguendo questo rigoroso processo, l'Amarone Classico Brigaldara si lega a metodi di produzione tradizionali, affinando solamente in botti di legno di grosso volume, capaci di far evolvere il vino nei tre anni d’affinamento senza stravolgerne il profilo aromatico.51,00 CHF*Versand: 42,00 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was sind eure Tipps zum deutschen Classico?
Der deutsche Classico ist das Duell zwischen Bayern München und Borussia Dortmund. Unsere Tipps für dieses Spiel sind, dass Bayern München aufgrund ihrer Erfahrung und Qualität wahrscheinlich als Favorit in die Partie geht. Dortmund sollte versuchen, ihre schnellen und technisch versierten Spieler einzusetzen, um Bayerns Verteidigung zu überwinden. Es wird ein spannendes Spiel erwartet, bei dem beide Teams alles geben werden. **
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Wie lange hält ein Amarone?
Die Haltbarkeit eines Amarone hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der Qualität des Weins, der Lagerung und der Jahrgang. In der Regel kann ein Amarone gut gelagert und unter optimalen Bedingungen bis zu 20-30 Jahre oder sogar länger halten. Amarone ist dafür bekannt, sich im Laufe der Zeit weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen. Es ist wichtig, den Wein horizontal in einem kühlen, dunklen und feuchten Keller zu lagern, um seine Haltbarkeit zu maximieren. Letztendlich ist es ratsam, Amarone regelmäßig zu probieren, um den optimalen Trinkzeitpunkt zu bestimmen. **
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Was isst man zu Amarone?
Zu Amarone, einem kräftigen und vollmundigen Rotwein aus Italien, passen besonders gut kräftige und würzige Speisen. Klassische Begleiter sind gereifte Käsesorten wie Parmesan oder Pecorino. Auch Wildgerichte, Rindersteaks oder Lamm sind ideale Partner für Amarone. Gerichte mit reichhaltigen Saucen, wie beispielsweise Bolognese oder Gulasch, harmonieren ebenfalls gut mit diesem Wein. Generell gilt: Je intensiver und würziger das Gericht, desto besser passt es zu einem kräftigen Amarone. **
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Wie wird Amarone Wein hergestellt?
Amarone Wein wird aus getrockneten Trauben hergestellt, die auf speziellen Holzgestellen für mehrere Monate getrocknet werden. Dieser Prozess nennt sich "Appassimento". Die Trauben verlieren dabei Wasser und konzentrieren ihre Aromen und Zucker. Anschließend werden die Trauben gepresst und der Most wird langsam vergoren. Der Wein reift dann für mehrere Jahre in Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. **
* Alle Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer und ggf. zuzüglich Versandkosten. Die Angebotsinformationen basieren auf den Angaben des jeweiligen Shops und werden über automatisierte Prozesse aktualisiert. Eine Aktualisierung in Echtzeit findet nicht statt, so dass es im Einzelfall zu Abweichungen kommen kann. ** Hinweis: Teile dieses Inhalts wurden von KI erstellt.